Za jakých okolností by mělo být nádobí z hliníkové fólie vyřazeno?

Zatímco hliníková fólie příbory (včetně pekáčů, svačinových krabiček a alobalových talířů) jsou pohodlné, nelze je používat donekonečna.

1. Strukturální poškození (ihned zlikvidujte)

To je nejjasnější znamení, že by se to mělo zlikvidovat.
Perforace, trhliny, praskliny: Jakmile se na příborech z hliníkové fólie vytvoří díry nebo velké trhliny, ztratí svou základní funkci držení jídla, umožní vytékání šťávy a způsobí kontaminaci trouby nebo popáleniny.
Silná deformace: Pokud se talíře nebo krabice zkřiví a nelze je umístit stabilně a snadno se převrhnou přes jídlo, měly by být zlikvidovány.

2. Povrchová koroze nebo chemická reakce (doporučeno zlikvidovat)

Hliník je reaktivní kov a může reagovat za určitých podmínek.
Kontakt se silnými kyselinami nebo zásadami: Pokud obsahuje kečup, citronovou šťávu, ocet nebo silně nakládané potraviny, mohou se molekuly hliníku rozpustit a způsobit skvrny, promáčkliny nebo zčernání na povrchu příborů. I když příležitostné použití představuje malé riziko, pokud jsou pozorovány viditelně zkorodované povrchy, je nejlepší jej z bezpečnostních důvodů zlikvidovat.

3. Bílé skvrny:

Někdy se po skladování může na povrchu hliníkového nádobí objevit několik bílých skvrn. Obvykle se jedná o oxid nebo hydroxid hlinitý, který je relativně stabilní. Pokud se však objeví na velké ploše, doporučuje se nádobí zlikvidovat.

4. Odolné skvrny, které se obtížně odstraňují (doporučujeme zlikvidovat)

Silné připalování/karbonace: Pokud se zbytky jídla a mastnota spálí po pečení při vysoké teplotě, pevně přilnou k nádobí z hliníkové fólie a vytvoří černý uhlík, který je obtížné důkladně vyčistit. Tyto zuhelnatělé látky obsahují škodlivé látky a při opětovném zahřívání mohou kontaminovat nové potraviny.

Husté ztuhlé mazivo: Pokud tuk ztuhl a pronikl hluboko do kovového povrchu, je velmi obtížné jej vyčistit a snadno rozmnožuje bakterie. Vzhledem k nízkým nákladům na hliníkové nádobí je lepší jej přímo vyměnit.

Zbytkové pachy (doporučujeme zlikvidovat)
Pokud po umytí zůstane na nádobí silný zápach z posledního uvařeného jídla (např. pach ryb nebo koření), znamená to, že v něm zůstaly nebo pronikly látky. To ovlivní chuť dalšího jídla, proto se doporučuje nádobí vyhodit.

5. Po vyjmutí z trouby nebo mikrovlnné trouby (v závislosti na situaci):

Trouba: Nádobí z hliníkové fólie je ideální pro použití v troubě díky své vynikající odolnosti vůči vysokým teplotám.

Mikrovlnná trouba: Nikdy nedávejte do mikrovlnné trouby nádobí z hliníkové fólie. Kov odráží mikrovlny a vytváří jiskry, které by mohly způsobit požár nebo poškodit mikrovlnku. Při náhodném vložení do mikrovlnné trouby, i když není viditelné žádné poškození, se doporučuje jej zlikvidovat, protože mohlo způsobit mikroskopické poškození pouhým okem neviditelné.

6. Kdy jej lze vyprat a znovu použít?

U vysoce kvalitních, silnějších plechů na pečení z hliníkové fólie je lze opatrně znovu použít, pokud se používají pouze na pečení nebo grilování a jsou splněny následující podmínky:
Konstrukce je neporušená, bez deformací nebo zlomení.
Zůstane jen malé množství mastnoty a snadno omyvatelné zbytky jídla.
Podnos neobsahuje žádné vysoce žíravé potraviny.
Nebylo to mikrovlnné.

Metoda čištění: Namočte tác do teplé vody a jedlé sody nebo jemného saponátu a poté otřete měkkým hadříkem. K drhnutí nepoužívejte ocelovou vlnu nebo jiné tvrdé předměty.